Фамилия Сакурада — совершенно нетипичный случай для русской ономастики. Если вы встретили её в России, перед вами, скорее всего, не исконно русская, а японская фамилия, записанная кириллицей. В Японии она существует и пишется как 桜田 (Сакурада). Разберём её именно в этом, японском контексте, поскольку попытки найти славянские корни (например, от слова «сахар» или имени «Сакура») приведут к ложным выводам: ни суффикс -ада, ни основа «сакур» в русских фамилиях не встречаются.

В японском языке фамилия состоит из двух иероглифов: 桜 (сакура — «вишня», точнее, декоративная сакура) и 田 (да — «рисовое поле»). Буквальное значение — «вишнёвое поле» или «поле сакуры». Такие «ландшафтные» фамилии (связанные с природными объектами и сельским хозяйством) — одни из самых распространённых в Японии. Сакурада указывает на место жительства предков: участок земли, где росла сакура, или поле, названное в честь цветущих деревьев.

Модель образования проста: топонимическая фамилия от географического названия. В Японии существует несколько реальных мест с таким именем, например, район Сакурада в городе Кавагоэ или бывшая деревня в префектуре Ибараки. Скорее всего, предки носителя фамилии были крестьянами или землевладельцами, жившими у такого поля. В отличие от русских фамилий, японские не имеют суффиксов принадлежности (-ов, -ин) и не склоняются по падежам в русском языке: «книга Сакурада», «встретил Сакурада».

Встречается фамилия Сакурада и в истории: известен политик конца XIX века Сёдзиро Сакурада, участник реставрации Мэйдзи. Но в целом это не самая массовая японская фамилия — она уступает по частотности таким гигантам, как Сато или Судзуки. Если вы ищете свои корни, ищите их не в русских губерниях, а в японских префектурах — скорее всего, на острове Хонсю.