Фамилия Салкуцан напрямую связана с географией: так могли прозвать уроженца одного из сел с названием Салкуца, которые встречаются в Румынии и Молдавии. Скорее всего, эти поселения стояли на берегах водоемов с горько-соленой водой, что и отразилось в названии. В основе лежит румынское слово salciu — «горько-соленый».

Сам прозвищный суффикс -ан в фамилии указывает на принадлежность к местности. Эта модель типична для молдавской и румынской ономастики: она обозначает выходца из конкретного места или жителя определенной области. Подобным образом строились фамилии вроде Мунтяну (житель гор) или Арделяну (выходец из Трансильвании). То есть Салкуцан — это не просто «сын Салкуцы», а «тот, кто из Салкуцы».

В русской традиции фамилия сохранила свою исходную форму без стандартных славянских окончаний -ов или -ин, что выдает ее южное, молдавское происхождение. Носители фамилии, как правило, имеют корни в Бессарабии или на левом берегу Днестра, где исторически было сильно румынское влияние и где подобные прозвищные фамилии закрепились в XVIII–XIX веках.

Интересно, что слово salciu в румынском языке не слишком распространено в бытовой речи — чаще используют синонимы со значением «соленый». Поэтому прозвище, скорее всего, возникло не в быту, а именно как топонимическое обозначение: не «соленый человек», а «человек из Соленого места». Вода в таких водоемах, действительно, могла быть минерализованной, с заметным привкусом, что и дало имя поселению, а затем и фамилию его жителям.