Оно берет начало от украинского нарицательного Салогон, которое в переводе на русский язык означает «резник, салотоп». Так могли назвать мясника. Не исключено, что прозвище Салягон принадлежало владельцу салотопни – места, где топят сало животных, наливают его в кутыри и продают.