Фамилия Салюлев звучит малознакомо, но её происхождение укладывается в понятную и типичную для русского ономастикона модель. В её основе лежит личное имя или прозвище Салюль. Это уменьшительно-ласкательная форма от канонического крестильного имени Самуил (древнееврейское «услышанный Богом») или, что менее вероятно, от Саламон (Соломон). В русской народной среде такие имена резались на слух: Самуил превращался в Самуйлу, а затем и в Салюлю — примерно так же, как Михаил давал Мишулю, а Павел — Пашулю. Суффикс -юль- передавал ласковое, домашнее обращение.

Сама фамилия образовалась по стандартной восточнославянской модели: к основе Салюль прибавили патронимический суффикс -ев, означающий «сын Салюля» или «из рода Салюля». Форма Салюлев (а не Салюлин) указывает на то, что основа оканчивалась на мягкий согласный, что соответствует звучанию прозвища. На письме фамилия устойчива: ударение, скорее всего, падает на второй слог — Салю́лев.

Географически фамилия редкая. Её можно встретить в Поволжье, особенно в Самарской и Ульяновской областях, а также в некоторых районах Татарстана. Это указывает на возможную связь с местным населением, где имя Самуил было распространено, в том числе среди старообрядцев, которые часто сохраняли архаичные формы имён. Кроме того, не стоит исключать версию происхождения от прозвища, данного человеку с мягким, «сальным» (от слова «сало») характером или родом занятий, но это предположение менее состоятельно, так как слово «салюль» в таком значении в диалектах не зафиксировано.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями (Самуилов, Самойлов), то Салюлев стоит особняком: она не перешла в массовую форму Самойлов, а сохранила редкий народный вариант имени. Это делает фамилию своеобразным маркером — её носители, вероятно, происходят из узкого круга семей, где имя Салюль передавалось как родовое прозвище. В дореволюционных метрических книгах фамилия встречается спорадически, что подтверждает её локальный характер.