Так, фамилия Санатарчук ведет свое начало от прозвища Санатар. Скорее всего, прозвище Санатар происходит от румынского слова sanatos - «здоровый», «разумный, здравый». Исходя из этого, можно предположить, что Санатаром называли здорового, сильного мужчину, умного, рассудительного человека. Также нельзя исключить, что это прозвище имеет тюркские корни. Например, оно могло быть образовано от монгольского слова «санат» - «благосклонный». Существует имя Санат, которое восходит к арабскому слову «санад» - «опора, поддержка, удача, счастье». Можно предположить, что прозвище Санатар происходит от одного из этих слов. В таком случае основатель рода Санатарчук мог быть удачливым и добрым человеком. Позже прозвище Санатар, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.