Фамилия Санатова образована от мусульманского имени Санат, которое в переводе с арабского означает «искусство, изящество», «величие» или «облик». Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Санатовых можно лишь на основании генеалогических исследований.