Фамилия Саперовская — редкий случай, когда профессиональное прозвище превратилось в дворянскую или шляхетскую фамилию. Если большинство «сапёрных» фамилий (Сапёров, Сапёрный) встречаются в крестьянской или солдатской среде, то форма на -ская указывает на иное происхождение.

Основа — «сапёр», военный инженер, специалист по земляным работам, мостам и подкопам. Слово пришло в русский язык из французского (sapeur) при Петре I, когда в армии появились инженерные части. Однако фамилии от этой основы массово не возникали: военно-учётные прозвища редко закреплялись в качестве наследственных, да и сама профессия была узкой.

Ключевая деталь — суффикс -ск-. В русской ономастике фамилии на -ский/-ская чаще всего получали дворяне по названию имения или выходцы из духовенства (семинарские фамилии). Но есть и третий путь: так могли «ополячить» прозвище на территориях бывшей Речи Посполитой. Саперовская могла возникнуть в западнорусских или украинских землях, где к профессиональному прозвищу добавляли шляхетский суффикс — возможно, при получении герба или записи в дворянский список.

Вероятнее всего, первый носитель фамилии был либо военным инженером, получившим потомственное дворянство за службу, либо его потомки, осевшие в польско-литовской шляхте, адаптировали прозвище под местную моду. Второй вариант — искусственное образование в духовных училищах, где ученикам давали фамилии по отцу-солдату или по роду занятий, но для семинарий типичнее формы на -ов.

Географически фамилия тяготеет к западным губерниям Российской империи: Могилёвской, Киевской, Волынской. В современных справочниках она встречается редко, что подтверждает её локальный и, возможно, угасший дворянский характер.