Фамилия Сарабанская звучит так, будто за ней стоит целая география. И это правда: её корень — польское или белорусское слово «сарабан», которое в диалектах означало «бродяга», «гуляка» или, по другим данным, «плясун» (от названия старинного испанского танца сарабанда, заимствованного через европейские языки). Однако в русском контексте фамилия почти наверняка не прозвище, а топонимическая.

Перед нами типичный пример фамилии на -ский/-ская, которая указывает на связь с местом. Такую форму давали либо дворянам по названию их поместья, либо — гораздо чаще — выходцам из конкретного села или местечка. В данном случае основа «Сарабан-» могла возникнуть от названия населённого пункта вроде Сарабаны, Сарабань или Сарабаново. Такие топонимы встречаются в западных регионах — на территории современной Беларуси, Украины и в Польше. Например, в Волынской области есть село Сарабань, а в Гродненской — деревня с похожим корнем. Если предки носителя фамилии переселились оттуда в центральную Россию, то при переписи им дали фамилию по месту прежнего жительства: Сарабанские.

Суффикс -ск- в женском роде даёт «Сарабанская». Интересно, что ударение в фамилии плавающее: одни носители ставят его на второй слог (Сара́банская), другие — на третий (Сараба́нская). Второй вариант ближе к польской огласовке, где «сарабан» произносится с ударением на последний слог. В любом случае, эта фамилия — редкая и не входит в списки распространённых русских фамилий. Она не крестьянская по модели (крестьянам чаще давали фамилии на -ов/-ев), а скорее мещанская или духовная. В среде духовенства фамилии на -ский давали семинаристам по названиям сёл, откуда они родом, так что не исключено, что Сарабанская — это фамилия бывшего священника или дьячка.

Есть и более спорная версия: что основа восходит к тюркскому «сарыбан» («жёлтая повязка» или «жёлтый цвет»), но она слабая, потому что ареал бытования фамилии — западный, а не южный или восточный. Так что если вы носите фамилию Сарабанская, скорее всего, ваши предки жили в западных губерниях Российской империи, откуда и вынесли это звучное, почти музыкальное имя рода.