Фамилия Сарматицкая — случай, когда прозрачная, почти «говорящая» основа может ввести в заблуждение. На первый взгляд кажется, что перед нами потомок древнего воинственного народа сарматов. Однако в русской ономастике такие прямые этнические фамилии — большая редкость, и почти всегда за ними стоит не реальное происхождение, а прозвище или географическое название.

Словообразовательная модель здесь ясна: основа «Сармат-» плюс типичный для западных и южнорусских земель суффикс -ицк- (женский вариант -ицкая). Такая модель чаще всего указывает на происхождение от топонима. В Речи Посполитой и на западе Российской империи существовали деревни и хутора с названиями Сарматы, Сарматское или Сарматица. Владельца такого поместья или выходца оттуда и называли Сарматицким. Фамилия могла закрепиться за шляхтичем, чей герб или прозвище обыгрывали моду на «сарматское» происхождение польской знати, но это уже вторичное, книжное влияние.

Если же отбросить географическую версию, остается прозвище. Сарматой в просторечии могли назвать человека с пышными усами, длинными волосами или воинственным, независимым нравом — по ассоциации с образом древнего кочевника. Такое прозвище было бы скорее насмешливым или уважительным, но не оскорбительным.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Сарматов, Сарматский — показывает, что вариант на -ицкая встречается реже и имеет более четкую «территориальную» привязку. Если Сарматов мог быть просто сыном человека по прозвищу Сармат, то Сарматицкая почти наверняка указывает на «сарматское» место. Спор между этими двумя версиями решается в пользу топонима, так как суффикс -ицк- в русских фамилиях крайне редко присоединяется напрямую к этнониму для обозначения человека — для этого есть суффикс -ов.

В итоге: носительница фамилии Сарматицкая, скорее всего, происходит из рода, владевшего землей или жившего в местности, носившей когда-то звучное имя Сарматы. Прямой связи с античными сарматами нет, но есть косвенная — через моду польской шляхты на «сарматские» корни или через народное прозвище, данное за внешность или характер.