Основой фамилии Сарвилова послужило церковное имя Сарвил. Фамилия Сарвилова образована от крестильного мужского имени Сарвил. Покровителем имени является христианский мученик Сарвил, пострадавший во II веке, при императоре Траяне, за исповедание христианства. Мученик Сарвил был идольским жрецом в Едесе, но, обращенный ко Христу одним епископом, принял Крещение вместе с сестрой. Язычники долго терзали святых, а потом отрубили им головы. Именины приходятся на 28 октября. Скорее всего, основатель рода Сарвиловых был представителем высшего сословия. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Сарвил, со временем получил фамилию Сарвилова.