Основой фамилии Сарвилина послужило церковное имя Сарвил. Фамилия Сарвилина образована от крестильного мужского имени Сарвил. Покровителем имени является христианский мученик Сарвил, пострадавший во II веке, при императоре Траяне, за исповедание христианства. Мученик Сарвил был идольским жрецом в Едесе, но, обращенный ко Христу одним епископом, принял Крещение вместе с сестрой. Язычники долго терзали святых, а потом отрубили им головы. Именины приходятся на 28 октября. Скорее всего, основатель рода Сарвилиных был представителем высшего сословия. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Сарвил, со временем получил фамилию Сарвилина.