Фамилия Саятова — женская форма фамилии Саятов, которая образована от мужского личного имени Саят. В основе лежит тюркское имя Саят, распространённое у татар, башкир, казахов и других народов. Его значение обычно связывают с арабским словом «саад» — счастье, удача, или с персидским «сайяд» — охотник. Впрочем, у татар и башкир имя Саят нередко воспринимали как вариант имени Саит (Саид) — господин, предводитель. Выбрать единственную версию сложно: в разных регионах имя осмысляли по-своему.

Суффикс -ов/-ев указывает на русский способ оформления тюркских фамилий, типичный для Поволжья и Приуралья. Фамилия Саятов — отчество второго порядка: «сын Саята». В XIX — начале XX века такую модель активно перенимали татары, башкиры, мишари, а также казахи, жившие в близком контакте с русскими. Если ваши предки носили фамилию Саятовы, скорее всего, они происходили из среды тюркского крестьянства или мещанства, а не из дворянства — фамилии на -ов у нерусских народов обычно не давали сословных привилегий.

Географически фамилия Саятова встречается в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Челябинской областях, реже — в Казахстане. Интересно, что в некоторых переписях XIX века у татар встречается написание Саятов с буквой «я» на месте мягкого «а» — это отражало местное произношение. В советское время фамилия закрепилась в форме Саятов/Саятова, хотя у казахов встречается вариант Саятов с ударением на второй слог.

В отличие от многих русских фамилий, которые образованы от прозвищ или профессий, Саятова прямо указывает на имя предка. Это делает её более прозрачной для этимологии, но менее информативной о роде занятий. Зато она чётко маркирует тюркские корни семьи, и для носителя фамилии это — ключ к поиску в метрических книгах мечетей или ревизских сказках татарских и башкирских волостей.