Фамилия Сайтбаталов — редкий случай, когда в основе лежит не имя и не профессия, а сложное составное прозвище, собранное из двух тюркских корней. Разбирать её стоит не с суффикса, а с самого начала: перед нами явный «говорящий» антропоним, который почти дословно переводится как «сын счастливого героя».

Первая часть — «Сайт» (или «Саит»). В тюркских языках это слово имеет два основных значения. Первое, и самое вероятное для фамилии — «счастливый», «удачливый», «благополучный». Второе значение восходит к арабскому «сайид» (господин, предводитель), но в народной среде оно чаще сливалось с местными прозвищами, теряя религиозный оттенок. Вторая часть — «батал» — тюркское слово со значением «герой», «богатырь», «силач». В тюркских языках (татарском, башкирском, казахском) «батыр» — устойчивый эпитет для воина, и «батал» — его диалектный или фонетический вариант (переход «ы» в «а» встречается в говорах).

Таким образом, Сайтбатал — это прозвище, которое давали человеку, сочетавшему удачу и физическую силу, либо родившемуся в счастливый для семьи час, но с явным намёком на геройский нрав. Русский суффикс «-ов» превратил это прозвище в фамилию, отвечая на вопрос «чей?»: сын Сайтбатала. Модель образования — типичная для крещёных татар и башкир, а также для многих народов Поволжья и Урала, где тюркские основы оформлялись русским патронимическим суффиксом.

Географически фамилия Сайтбаталов почти наверняка привязана к Башкортостану, Татарстану или Оренбургской области. Именно в этих регионах распространены составные тюркские имена и прозвища с корнем «батыр». Встречаются варианты написания: Сайтбатаров, Саитбаталов — это следы разнобоя в записи при переписях XIX века, когда чиновники на слух фиксировали то «т», то «д», то мягкий знак.

В отличие от многих фамилий, где основа — простое имя (Иванов, Петров), Сайтбаталов хранит в себе целую характеристику предка. Он не был «просто человеком» — его прозвище указывало на конкретное качество: удачливый герой. Такие прозвища давали не случайно, а после какого-то заметного поступка или события, и это делает фамилию не просто меткой рода, а коротким рассказом о характере основателя.