Фамилия Семиделов — один из тех редких случаев, когда структура слова почти прозрачна, но смысл ускользает. На первый взгляд, в основе лежит числительное «семь» и корень «-дел-» (от «дело»). Такая модель образования (числительное + глагольная основа) встречается, но почти всегда указывает на прозвище, а не на профессию. В русских говорах «семидел» могли называть человека, который берётся за семь дел сразу — то есть хватается за всё подряд, но ничего не доводит до конца. Прозвище с оттенком иронии: не столько похвала трудолюбию, сколько намёк на суетливость или неумение сосредоточиться.

Менее вероятная, но лингвистически возможная версия — связь с диалектным «семидал» (семидал — это вид грубого помола муки или, в некоторых областях, лепёшка из такой муки). В этом случае прозвище Семидал мог получить пекарь или человек, торговавший этим продуктом. Однако форма «Семиделов» тяготеет именно к глагольной основе («делать»), а не к существительному «семидал», поэтому версия с прозвищем-характеристикой выглядит убедительнее.

Суффикс -ов указывает на стандартную русскую патронимическую модель: Семидел → сын Семидела → Семиделов. Фамилия недворянская, скорее всего крестьянская или мещанская, закрепившаяся в центральных и северных губерниях России. В дореволюционных переписях Семиделовы встречаются единично — фамилия редкая, не попавшая в массовые списки. В современной России она сохраняется в основном на Урале и в Поволжье, что может говорить о миграции носителей в XVIII–XIX веках.

Интересна параллель с однокоренной фамилией Семидел (без суффикса) — она фиксируется в документах XVII века как прозвище. Учитывая, что Семиделов — производная форма, можно предположить, что исходное прозвище Семидел было более древним, а фамилия оформилась уже в XVIII–XIX столетиях, когда прозвища начали массово переходить в наследственные именования.