Фамилия Сепитый — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В отличие от большинства русских фамилий на -ов, -ев или -ин, она имеет окончание -ый, что сразу указывает на её возможную природу: скорее всего, перед нами застывшая форма прилагательного или причастия, которая в прошлом была прозвищем.

Самый прямой путь к смыслу лежит через диалектную лексику. В южнорусских и украинских говорах слово «сепитый» могло означать «сиплый», «хриплый» — человека с осипшим, надорванным голосом. Такое прозвище давали либо тому, кто часто болел горлом, либо, наоборот, крикуну, сорвавшему голос на работе или в бою. В пользу этой версии говорит фонетическая близость: «сеп» и «сип» в ряде говоров чередуются, а суффикс -ит- (-ит-) как раз образует прилагательные со значением качества («голоситый», «пузатый»). Так Сепитый могло значить «сиповатый», «с хрипотцой».

Вторая, менее вероятная версия отталкивается от глагола «сепить» — в некоторых диалектах это «цеплять», «задевать» или «приставать». Тогда прозвище Сепитый могло получить человек назойливый, привязчивый, «липкий». Однако эта гипотеза слабее: глагол редок, а его производные почти не встречаются в ономастике, поэтому основным остаётся «голосовое» объяснение.

Географически фамилия тяготеет к западу и югу России, а также к Украине и Белоруссии. Именно там распространены фамилии-прилагательные на -ый (-ий) и диалекты с чередованием «е/и». В центральных и северных областях России такая форма встречается реже — там предпочитали патронимы на -ов.

Сословной привязки у Сепитого нет: прозвище могли дать и крестьянину, и ремесленнику, и казаку. Фамилия не вошла в списки дворянских родов, не встречается в боярских книгах — это типичная «народная» фамилия, возникшая в среде простых людей. Единственное, что можно сказать с уверенностью: предок носителя был человеком с заметной речевой особенностью, и это отличие закрепилось в родовом имени.