Фамилия Сердинова — это женская форма, а мужская, Сердинов, образована по самой распространённой в русском языке модели: от основы с помощью суффикса -ов. Такие фамилии обычно означали принадлежность: «чей?» — сын или потомок Сердина. Значит, главное — разобраться, что стояло в основе, то есть что или кто такой Серда.

Самая вероятная версия ведёт к прозвищу или нецерковному имени Серда. В русских говорах, особенно на севере и Урале, «серда» — это не только «середина», но и человек, который держится особняком, нелюдимый или, наоборот, тот, кто всегда в гуще событий, «в серёдке». Слово имеет тот же корень, что и «сердце», «середка», и могло характеризовать характер или положение в обществе. Менее распространённая, но возможная версия — связь с диалектным «сердить» (гневать, злить), тогда Серда — это сердитый, вспыльчивый человек.

География фамилии Сердиновы довольно широка, но заметно тяготеет к Поволжью и Приуралью. Встречается в архивных записях по Самарской, Симбирской, Вятской губерниям, а также среди старообрядческих общин. Это косвенно подтверждает первую версию: слово «серда» в значении «середина» или «особняк» было живо именно в этих краях.

С точки зрения словообразования интересно, что основа Серд- может быть и усечённой формой от крестильного имени Сергий (в бытовом произношении — Серда). Такое стяжение — обычное дело в народной речи: Степан превращался в Степу, а Сергий — в Серду. Тогда фамилия Сердинов оказывается не от прозвища, а от канонического имени, просто в очень кратком варианте.

Сравните с однокоренными фамилиями: Сердин, Сердюков, Сердечный. Сердин — более древняя форма, без суффикса -ов (сравните: Иван — Иванов, но Ивашин — от Иваша). Сердюков, скорее всего, имеет украинские корни и связан с «сердюк» (казак личной охраны). Сердинов же стоит особняком: его основа короткая, ёмкая и допускает несколько толкований, что делает фамилию не такой уж простой, как кажется на первый взгляд.