Фамили Серкевич образована от прозвища Серк. Оно, в свою очередь, произошло от татарского слова «серк», которое означает «уксус». Вероятно, что он занимался приготовлением уксуса и различных блюд, содержащих этот продукт. Самое раннее упоминание об уксусе относится к древнему Вавилону и датируется 5000 г до н. Древние вавилоняне делали его из фиников, наравне с финиковым вином.В древности уксус использовался не только как приправа, но также в качестве дезинфицирующего (антисептического) средства в быту, в гигиенических и медицинских целях.Он неоднократно упоминается в Библии, наиболее старое упоминание — в Ветхом завете («Книга Чисел», ч.6, ст.3).В Китае первые письменные упоминания уксуса относятся к периоду династии Чжоу (1122 до н. э.), а в Японии — к правлению императора Оджина (399—404 н. Таким образом, потомок человека, которого звали Серк, со временем получил фамилию Серкевич. Фамилия Серкевич, вероятно, образована от прозвища Серк. Оно восходит к прилагательному «серый». Таким образом, можно предположить, что основатель рода одевался в серую одежду, либо по характеру был простым человеком. Однако согласно другой гипотезе, фамилия Серкевич восходит к краткой форме имен Серафим или Серапион – Серк. Веселовского упоминаются: крестьянин Серко из Белоозера; Яков Васильевич Серко из Дмитрова; новгородский помещик Иван Андреевич Серков. Так и прозвище Серк закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Серкевич. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Серк, со временем получил фамилию Серкевич.