Фамилия Серухова — женская форма фамилии Серухов, и её разговор с читателем стоит начать не с корня, а с суффикса. Суффикс -ов- в ней самый распространённый в русской ономастике: он указывает на принадлежность, буквально «чей?» — Серухов, то есть сын или потомок Серуха. Но вот имя или прозвище Серух — редкое и неочевидное.

Самая прямая версия: Серух — это вариант крестильного имени Серафим. В просторечии имена часто усекали и переделывали: Серафим превращался в Сера, Серу, а уменьшительно-ласкательная форма с суффиксом -ух (как Петруха от Пётр) давала Серуха. Такой способ образования типичен для XVI–XVII веков, когда от церковных имён делали бытовые прозвища, которые потом закреплялись как фамилии. Если это так, то предок носительницы фамилии мог зваться Серафимом, а его домашнее прозвище Серух перешло к детям.

Вторая версия, менее вероятная, но не отбрасываемая: основа от диалектного слова «серуха» — так в некоторых говорах называли серую, невзрачную вещь или животное, например, серую корову, лошадь. Прозвище Серуха могли дать человеку с серыми волосами или глазами, либо носившему серую одежду. В пользу этого говорит то, что в русских фамилиях масса цветовых прозвищ (Беляк, Черныш, Рыжов), и Серух вписывается в этот ряд. Однако суффикс -ух чаще встречается именно в уменьшительных формах имён, чем в цветовых прозвищах, поэтому версия с Серафимом надёжнее.

Географически фамилия Серухов встречается негусто, но прослеживается в центральных и южных областях России — в Воронежской, Ростовской, Волгоградской областях. Это зона, где были сильны традиции народной переделки церковных имён. Встречается она и среди казачества, что тоже объяснимо: казаки часто использовали уличные прозвища, которые становились фамилиями.

С точки зрения ударения фамилия Серухова, скорее всего, произносится с ударением на первый слог — Сéрухова, по аналогии с другими фамилиями на -ухов (Крутов, Пастухов). В редких случаях в говорах могло быть ударение на второй слог, но это нетипично.

В итоге: фамилия Серухова — это отчество от прозвища или уменьшительного имени Серух, которое почти наверняка восходит к крестильному имени Серафим. Предок был простым человеком, крестьянином или казаком, которого в быту звали Серухом, и эта форма закрепилась за его родом.