Фамилия Сероухова — женская форма фамилии Сероухов. В основе лежит прозвище Сероух, которое, скорее всего, получил человек с заметной особенностью — серыми ушами. «Серый» здесь, вероятно, указывает на цвет, а не на что-то невзрачное: уши могли быть седыми от возраста или светлыми, лишёнными пигментации. В русских говорах «сероухий» иногда называли и зайца-русака, но вряд ли прозвище давали за сходство с животным — скорее за конкретную внешнюю примету.

Модель образования типична для русских фамилий: суффикс -ов присоединился к прозвищу на твёрдый согласный, и получилось притяжательное прилагательное «Сероухов», то есть «сын Сероуха». Такие фамилии в XV–XVII веках закреплялись за крестьянами и посадскими людьми, когда нужно было отличить одного Ивана от другого по отцу или прозвищу.

Интересно, что в отличие от фамилий вроде Белоухов или Черноухов, где цветовая характеристика ушей встречается, Сероухов — вариант более редкий. Возможно, он бытовал в северных или центральных губерниях России, где прозвища по внешним признакам давали особенно часто. Встречаются однокоренные варианты: Сероухов, Сероух, Сероухий — все они восходят к той же основе, но различаются суффиксами, что говорит о независимом возникновении в разных семьях.

Сословная принадлежность носителей фамилии не зафиксирована в общих источниках, но по модели образования и отсутствию дворянских окончаний (вроде -ский) можно предположить, что предки Сероуховых были крестьянами или мещанами. В современной России фамилия встречается нечасто, сосредоточена в основном в Поволжье и на Урале, что косвенно подтверждает её народное, а не книжное происхождение.