Фамилия Шалашовы образована от прозвища Шалаш. Это слово пришло в русский язык, будучи заимствованным от тюрков. В древнерусском языке оно первоначально означало «временная постройка для торговли, палатка». Со временем шалашом стали называть наскоро сделанное в лесу или в поле укрытие из подручных материалов, как правило из веток, лапника, соломы, бересты. Кроме того, в переносном значении шалаш — это любая непрочная постройка. Таким образом, прозвище Шалаш может относиться к профессиональным именованиям, то есть указывать на род деятельности предка — торговлю. Однако Шалашом могли называть человека, жившего в непрочном бараке, или того, кто мастерски умел строить шалаши. Так и прозвище Шалаш закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Шалашовы. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Шалаш, со временем получил фамилию Шалашов. Так, например, в Книге памяти Ставропольского края есть запись о Шалашове Алексее Михайловиче, который родился в 1883 году в Ставропольском крае, Курсавском районе, в станице Воровсколесской. Из документов Красноярска известен Шалашов Степан Тимофеевич, родившийся в 1878 году и проживавший в Красноярском крае, Ужурском районе, в Булатовке. В Книге памяти Курганской области записан Шалашов Ефим Иванович (родился в 1891 году в деревне Васильевка Юргамышского района).