Фамилия Шанталосов — редкая, и её разговорная, почти прозвищная основа сразу бросается в глаза. В отличие от множества фамилий, образованных от крестильных имён (Иванов, Петров), эта явно происходит от уличного или профессионального прозвища. Корень «шантал» в русских говорах имел конкретное значение: так называли корзину, кузов или заплечный короб, обычно плетёный из лыка или бересты. Следовательно, Шанталосом в старину могли прозвать мастера, который плёл такие короба, либо торговца, носившего товар в заплечном кузове. Вторая версия, менее вероятная, связывает прозвище с диалектным глаголом «шандалить» (праздно шататься, бродить), но она не объясняет суффикс «-ос» и слабо подтверждается словарями.

Суффикс «-ос» в основе — отдельная лингвистическая деталь, которая делает фамилию нестандартной. В русской антропонимии прозвища на «-ос» (Космос, Бормос, Холмос) встречаются редко, чаще в северных и сибирских говорах, где такой суффикс придавал слову оттенок грубоватой или шутливой характеристики. То есть Шанталос — это не просто «корзинщик», а, возможно, «корзинщик с придурью» или «тот, кто с коробом». Типичный способ образования фамилии — притяжательный суффикс «-ов»: Шанталосов означает «сын Шанталоса» или «из семьи Шанталоса».

Географически фамилия тяготеет к Русскому Северу и Уралу. В метрических книгах XIX века Шанталосовы встречаются в Вологодской и Пермской губерниях, реже — в Сибири. Это согласуется с бытованием слова «шантал» именно в северных диалектах. Социальный состав носителей — в основном государственные крестьяне и мастеровые, что логично для прозвища, данного по ремеслу.

В написании фамилии возможна вариативность: в старых документах встречается «Шанталасов» (с буквой «а» во втором слоге), что отражает акающее произношение. Однако современная норма закрепила форму с «о» — Шанталосов. Фамилия остаётся малочисленной, и её носители сегодня разбросаны по всей России, но первоначальный след ведёт на север, где предок когда-то плёл свои короба.