Фамилия Шарамбеян — это редкий для России случай фамилии, образованной по армянской модели. Её основа — «Шарамб» — восходит к армянскому мужскому имени или прозвищу. Суффикс «-ян» (в старой орфографии «-янц») означает принадлежность к роду: «из рода Шарамба» или «сын Шарамба». В отличие от русских фамилий на «-ов» или «-ин», армянские фамилии не склоняются по падежам, и Шарамбеян — не исключение.

Корень «Шарамб» — неочевидный. В армянском языке есть слово «шарам» (շարամ), которое может означать «ряд» или «вереница», но вряд ли прозвище давали по этому значению. Вероятнее, что это вариант имени «Шарам» — сокращённой формы от более полных имён, например, «Шарамали» или «Шарамбег». В таком случае фамилия несёт оттенок уважения или знатного происхождения: «бек» в составе имени указывает на господина или военачальника. Однако без письменных источников точное значение основы остаётся гипотезой.

Важная деталь: фамилия Шарамбеян встречается не повсеместно, а тяготеет к регионам исторического расселения армян — в России это Краснодарский край, Ростовская область, Ставрополье, а также Армения и диаспора. Написание с «е» после «б» (а не «э») — это адаптация к русской орфографии, где «е» передаёт мягкость предшествующего согласного. В оригинале фамилия звучала бы как «Шарамбэян» или «Шарамбян», но в документах закрепился именно такой вариант.

Сословная принадлежность носителей фамилии не прослеживается: армянские фамилии на «-ян» носили и крестьяне, и купцы, и духовенство. Поскольку фамилия образована от имени, а не от ремесла или места, можно предположить, что предок был просто известен под этим именем в своей общине. Никаких известных исторических личностей с такой фамилией в открытых источниках не зафиксировано — это редкая фамилия, сохранившаяся в основном в узком кругу потомков.