Фамилия Шаробурко — редкая, звонкая и сразу привлекающая внимание. Её основа, скорее всего, не связана ни с «шаром», ни с «бурком», а указывает на профессию или прозвище предка. Разберём слово по частям.

В центре фамилии — корень «шаробур». Это слово из лексики строителей и горняков: шаробур (или шаробур — ударение спорное) — ручной инструмент для бурения, нечто вроде бурава с широкой ложкообразной частью. Им долбили отверстия в дереве или мягком камне, например, при устройстве колодцев, в столярном деле или при добыче соли. Суффикс «-к-» в украинской и южнорусской традиции образует прозвища по орудию труда: «шаробур» → «Шаробурко» — «тот, кто работает шаробуром», «бурильщик». Аналогичные модели: Сверлик (от сверла), Лопатко, Кирко.

Суффикс «-ко» — типичный для украинских фамилий (исторически — уменьшительно-ласкательный или указывающий на принадлежность к роду). Окончание на «-о» выдаёт западно- или южнорусское происхождение (современные Украина, Белгородчина, Курщина). Фамилия могла закрепиться за одним мастером-бурильщиком, чей инструмент стал его постоянным прозвищем, а затем перешло к потомкам.

Версия о происхождении от сложения слов «шар» и «бурка» (короткая шуба) маловероятна: семантика не складывается в осмысленное прозвище, а слово «шаробур» реально зафиксировано в русских говорах и ремёслах. В словаре Даля «шаробур» описан именно как бурав для сверления. Таким образом, фамилия Шаробурко — прямое указание на ремесло: предок был мастером, умевшим бурить, сверлить, делать отверстия, что в крестьянском быту ценилось высоко (строительство, ремонт, водоснабжение).

Поскольку фамилия редкая, её носители, скорее всего, происходят из одного или нескольких сёл, где жила семья потомственных бурильщиков. Сословно — вероятнее всего, государственные крестьяне или казаки, ремесленники. В официальных документах XIX века фамилия могла писаться через «о» или «а» (Шаробурко/Шарабурко), но корень остаётся тем же.