Фамилия Щурбинова — одна из тех, где форма на -ов скрывает необычную основу. В русских фамилиях суффикс -ов чаще всего присоединяется к основе, оканчивающейся на согласный (Петр — Петров), но здесь перед нами Щурбин-ов, а значит, исходная форма мужской фамилии — Щурбинов. Это сразу указывает на то, что в основе лежит не просто прозвище Щурба, а нечто, производное от него с помощью суффикса -ин. То есть первоначально было прозвище или имя Щурба, от него образовалось притяжательное прилагательное Щурбин (чей? — сын Щурбы), а затем к этой форме добавили патронимический суффикс -ов, что для русского языка редкость. Такая двойная суффиксация — признак относительно позднего оформления фамилии, возможно, на стыке XVII–XVIII веков, когда фамилии на -ов уже стали нормой и их «навешивали» на готовые отчества.

Корень Щурб- почти наверняка связан с диалектным словом «щурба» или «щурбить». В русских говорах «щурба» — это щепка, осколок, мелкая лучина, а также заноза. Прозвище Щурба могли дать человеку сухопарому, худому, похожему на щепку, или, наоборот, колкому, задиристому. В некоторых областях «щурбить» означало «скалиться, щериться», так что прозвище могло относиться к человеку с некрасивой улыбкой или злобным нравом. Менее вероятна, но возможна связь с «щур» — в славянской мифологии предок-покровитель, но слово «щурба» в этом значении не зафиксировано.

Географически фамилия редкая, её следы ведут в центральные и северные губернии России, где была развита деревообработка и бытовала соответствующая лексика. В документах XIX века носители фамилии Щурбиновы встречаются в Тверской и Вологодской губерниях, среди крестьян и мещан. Дворянских родов с такой фамилией не отмечено — перед нами фамилия простого сословия, образованная от бытового прозвища.

Таким образом, Щурбинова — не географическая и не церковная фамилия, а чисто прозвищная, с необычной словообразовательной историей. Предок носителя получил кличку Щурба за внешность или характер, а его потомки уже в XVIII–XIX веках обзавелись двойным патронимическим суффиксом, который и закрепился в документах.