Фамилия Schenkel образована от аналогичного прозвища, которое восходит к немецкому нарицательному Schenkel, что в переводе на русский язык означает «обращенная к лошади часть ноги всадника от колена до щиколотки, служащая для управления лошадью», «полка», «дверной косяк». Так, предок обладателя фамилии Schenkel мог быть всадником, либо плотником.