Фамилия Шико звучит кратко и необычно для русского уха — в ней нет типичных фамильных суффиксов вроде -ов или -ин. И это первый ключ к её происхождению: скорее всего, перед нами фамилия, застывшая в форме прозвища или исходного слова без дополнительного оформления. Такое нередко встречается у украинских, белорусских и польских фамилий, где суффиксация была факультативной.

Самая прямая версия ведёт к польскому или западноукраинскому слову «шик» — в значении «шип», «колючка» или «остриё». Человек по прозвищу Шико мог быть колким на язык, неуживчивым или, наоборот, острым умом. В польском языке слово «szyk» означает также «строй», «порядок», но для прозвища скорее подходит первое значение — что-то острое и цепляющее.

Вторая, менее очевидная версия — связь с диалектным глаголом «шикать», то есть шипеть, цыкать или издавать резкий звук. Такое прозвище могли дать человеку с тихим, но пронзительным голосом или тому, кто любил шикать на других. В некоторых говорах «шико» — это ещё и подражательное междометие, которым отпугивали животных, но как прозвище это звучит маловероятно.

Нельзя исключать и вариант, что фамилия — русифицированная форма французского «chicot» (пенёк, обрубок) или «chic» (шик, элегантность). В XIX веке в России было немало выходцев из Франции, особенно гувернёров и ремесленников, и фамилия могла прижиться в дворянской или купеческой среде. Но для массового бытования эта версия слабее: Шико — фамилия редкая, и её география чаще привязана к западнорусским и украинским землям.

Суффикса -о в фамилиях — характерная черта украинской и белорусской ономастики (сравните: Нечипор, Захарко, Дорош). Шико могло образоваться от имени Шика (уменьшительное от Шиш, Шишка или от польского Szymon — Шимон). Если так, то перед нами патроним без суффикса: Шико — буквально «сын Шики», где Шика — домашняя форма крестильного имени.

В итоге наиболее вероятная картина: фамилия Шико — западнорусского или польского корня, образованная от прозвища «Шико» (колючий, острый человек) либо от краткой формы имени. Носители этой фамилии встречаются в основном на территории современной Беларуси, западной Украины и в приграничных областях России. Сословная принадлежность предков могла быть любой — от крестьян до казаков, так как фамилия не несёт в себе дворянских или духовных маркеров.