Фамилия Шипачев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Шипачев, вероятно, является фонетическим вариантом фамилии Щипачева и восходит к прозвищу Щипач, которое образовано от аналогичного нарицательного. Щипачем в старину называли того, кто щипал паклю, мочало, пух и т. или имел привычку щипаться. Скорее всего, данное прозвище относится к числу «профессиональных» именований, указывающих на род занятий предка. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Щипач, со временем получил фамилию Шипачев. О точном месте и времени возникновения фамилии Шипачев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Шипачев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.