Фамилия Шипитиновская — редкий пример отчества, образованного не от имени или прозвища, а от названия населённого пункта с неочевидной этимологией. Её основа — топоним Шипитиново (или Шипитинова), который мог принадлежать деревне, хутору или урочищу. Суффикс -ск- в женской форме -ская типичен для польской, украинской и белорусской традиции, а также для русских фамилий дворянского или семинарского происхождения, но в данном случае он скорее указывает на географическое происхождение владельца: «из Шипитинова».

Корень Шипитин- вызывает вопросы. Самая вероятная версия — связь с диалектным словом «шипеть» или «шипать», но не в прямом звукоподражательном смысле. В северных и центральных говорах «шипитиной» могли называть колючий кустарник, шиповник или место, заросшее терновником. Тогда Шипитиново — это «поселение у колючих зарослей». Менее убедительно возводить основу к личному имени Шипитя (гипотетическая форма от Шипит, как вариант Степан или Шип), — таких имён в святцах нет, а в народной среде они не фиксируются.

География фамилии крайне узкая. Шипитиновские встречаются в основном в западных регионах России и на востоке Беларуси, что подтверждает версию о польско-литовском влиянии на модель образования. В XIX веке носители этой фамилии могли быть однодворцами или мещанами, вышедшими из крестьян одного села. Дворянских родов с такой фамилией в гербовниках не числится, поэтому аристократический оттенок суффикса -ский здесь обманчив — он лишь указывает на «выезд» из определённой местности.

Ударение в фамилии, скорее всего, падает на третий слог: Шипитино́вская. В разговорной речи возможен перенос на второй, но это искажает топонимическую основу. Поскольку деревень с названием Шипитиново в современных атласах нет, фамилия остаётся живым свидетельством о давно исчезнувшем или переименованном поселении.