Фамилия Шиворонкова — женская форма фамилии Шиворонков, и её происхождение стоит искать не в глаголах или географических названиях, а в прозвище, связанном с внешностью или характером человека. Основа «шиворон» или «шиворонок» в русских говорах могла означать «шиворот», то есть воротник, загривок, а также часть шеи сзади. В переносном смысле так могли прозвать человека с заметной родинкой на затылке, с кривой шеей или, наоборот, того, кто любил ходить с поднятым воротником. Встречается и другая версия: в некоторых регионах «шиворонком» называли непоседливого, вертлявого человека — от слова «шиворот-навыворот», то есть делающего всё наоборот.

Суффикс «-ов» указывает на стандартную русскую патронимическую модель: Шиворонков — сын Шиворонка. Сама фамилия недворянская, скорее всего, крестьянская или мещанская, поскольку образована от бытового прозвища, а не от имени святого или топонима. В документах фамилия встречается редко, что говорит о её локальном происхождении — вероятнее всего, из северных или центральных областей России, где диалектное слово «шиворон» было в ходу.

Интересная деталь: фамилия избежала типичного для русских фамилий окончания «-ский», которое часто давали духовенству или переселенцам по названиям сёл. Шиворонков — «земная» фамилия, без намёка на географию или сословную претензию. Это прямое указание на то, что предок носителя фамилии получил прозвище от окружающих за какую-то заметную черту — и оно закрепилось в роду.

В написании возможны варианты: Шиворонков (мужская форма) и Шиворонкова (женская), а также редкое Шеверонков, если в говоре «и» переходило в «е». Но исходная форма — именно через «и», что подтверждается сохранением корня в других русских словах (шиворот, шивороток).