Фамилия Шкирьятов образована от прозвища Шкирьято. По одной из версий, оно ведет свое начало от нарицательного «шкирь», которое в калужских говорах имело значение «окрик на овец». Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Шкирьято относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог быть овечьим пастухом. Согласно другой гипотезе, прозвище восходит к украинскому слову «шкiра», то есть «шкура (сырая кожа животного, целиком и с шерстью)». В таком случае предок Шкирьятовых мог быть охотником или кожевенником. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Шкирьято, со временем получил фамилию Шкирьятов. Так, в Книге памяти Республики Белоруссии упоминается учитель Шкирьятов Тимофей Филиппович, родившийся в 1905 году в деревне Б. Липовка Хотимского района Могилевской области.