Фамилия Шляхтов образована от прозвища Шляхто. Оно ведет свое начало от нарицательного «шляхта» со значением «мелкое польское дворянство». Вероятно, прозвище Шляхто содержало указание как на социальное положение, так и на род занятий основателя фамилии. Также не исключено, что Шляхтом прозвали горделивого человека. Кроме того, в некоторых говорах шляхтой именуют топор. В таком случае прозвище Шляхто, скорее всего, относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности предка: он мог быть дровосеком или лесорубом. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Шляхто, со временем получил фамилию Шляхтов.