Шмитов – русифицированная немецкая фамилия Шмит. Она, в свою очередь, восходит к слову Schmied – «кузнец». Таким образом, фамилия Шмитов содержит указание на ремесло предка. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Шмит, со временем получил фамилию Шмитов.