Фамилия Шмулевцов — редкая и морфологически прозрачная, но с неочевидной основой. Её сразу выделяет суффикс -овц-: в русских фамилиях он встречается реже, чем -ов или -ин, и обычно указывает на происхождение от прозвища или имени, которое уже имело суффикс -ец. То есть Шмулевцов — это буквально «сын Шмулевца», а Шмулевец — человек, которого в быту называли производным от более краткой основы.

Корень здесь, скорее всего, личное имя Шмуль. Это обиходная форма еврейского имени Самуил (по-древнееврейски Шемуэль), распространённая в идиш-говорящей среде Восточной Европы. В русских документах XIX века такое имя фиксировали как Шмуль, Шмуля, Шмуйла. От него образовали прозвище Шмулевец — возможно, с оттенком «сын Шмуля» или «маленький Шмуль» (суффикс -ец мог уменьшать или указывать на принадлежность). А уже от этого прозвища по стандартной русской модели появилась фамилия Шмулевцов: суффикс -ов добавили для обозначения родства («чей?»).

Версия, что основа восходит к глаголу «шмулять» (говорить невнятно, шамкать), менее вероятна. Такое прозвище существовало, но суффикс -евец к нему нехарактерен — обычно от глаголов образовывали формы вроде Шмуляев или Шмулин. К тому же фамилия Шмулевцов почти не встречается в центральных великорусских говорах, зато её можно найти в записях о еврейском населении черты оседлости (Украина, Белоруссия, юг России), где имя Шмуль было обычным.

Географически фамилия остаётся очень локальной. По данным современных телефонных справочников и баз ЗАГС, носители Шмулевцовых рассеяны, но заметное число проживает в Ростовской области и Краснодарском крае — регионах, куда в XIX–XX веках активно переселялись еврейские семьи из западных губерний. Сословно предки, скорее всего, были мещанами или ремесленниками: в черте оседлости фамилии с такой моделью редко носили дворяне или крестьяне.

Таким образом, Шмулевцов — это фамилия-патроним, построенная по русскому образцу, но с основой, уходящей в еврейскую антропонимическую традицию. Она говорит о том, что предок носителя носил имя Шмуль, а его самого в окружении называли Шмулевец.