Фамилия Шпуряк — редкая и нестандартная для русского уха. Её звучание и суффикс -як сразу выдают западноукраинское или польское происхождение. В отличие от распространённых фамилий на -ов/-ин, модель на -як (как Бондаряк, Гончаряк, Шевченяк) характерна для Западной Украины, Подолья и юго-востока Польши. Такие фамилии обычно образовывали от прозвищ, указывающих на занятие, внешность или характер человека.

Основа «шпур» — это почти наверняка диалектный вариант от «шпулька» или «шпурка». В украинских и польских говорах «шпура» (szpura) могла означать катушку, моток ниток, а также деревянный гвоздь или колышек. В ремесленной среде так могли прозвать ткача, прядильщика, портного или сапожника — того, кто постоянно имел дело с нитками, шпульками и мелкими деталями. Есть и вторая, более грубая версия: в некоторых говорах «шпуря» — это неряшливый, неаккуратный человек, который «шпуряется» (ср. «шпурляти» — бросать, разбрасывать). Тогда прозвище могло закрепиться за тем, кто вечно всё раскидывал.

Суффикс -як в западноукраинской традиции часто прибавляли к прозвищу для обозначения сына или ученика мастера: Шпуряк — буквально «сын Шпури» или «малый, похожий на Шпуру». В польском варианте фамилия могла звучать как Szpurak, а при переходе в русскую письменность закрепилось написание через «ш». Географически фамилия сегодня встречается в основном на западе Украины — в Тернопольской, Ивано-Франковской и Львовской областях, а также среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке.

Сословная принадлежность Шпуряков, скорее всего, была крестьянской или мещанской. В ревизских сказках и метрических книгах XIX века такие фамилии почти не фиксировались у дворян — это типичная народная фамилия, возникшая в среде ремесленников или сельских работников. Если ваш предок носил её, он с высокой вероятностью был ткачом, портным или просто человеком с цепким прозвищем, которое пережило века.