Фамилия Штафирская — редкий случай, когда географическая привязка перевешивает все остальные версии происхождения. Её основа, скорее всего, связана не с личным именем или профессией, а с названием населённого пункта вроде Штафир или Штафиры. Такие топонимы могли существовать в западнорусских землях или на территории современной Украины и Беларуси, где встречаются похожие корни. Суффикс -ск- в женском варианте Штафирская — классический признак «географической» фамилии, указывающей на выходца из определённой местности. В мужском варианте фамилия звучала бы как Штафирский.

Корень «штафир» не имеет очевидных славянских параллелей. Скорее всего, он заимствован из немецкого или идиша. Наиболее правдоподобная версия — от немецкого Stab (палка, жезл, посох) или Stäbchen (палочка). В диалектах могло появиться Stafir, что дало бы прозвище «штафир» — человеку с палкой, хромому или, наоборот, важному, опирающемуся на трость. Альтернативная, но менее убедительная гипотеза — связь с немецким Stifter (основатель, учредитель). В таком случае фамилия могла означать «сын основателя» или «принадлежащий к роду основателя», но это звучит натянуто для русского уха.

Модель образования «основа на -ир + -ск-» нехарактерна для исконно русских фамилий. Она типична для польской или еврейской ономастики, где -ир часто выступает как суффикс прозвищ (ср. польское Sztyft — «штифт», «стержень»). Штафирская могла возникнуть в среде мелкой шляхты или мещанства Речи Посполитой, где фамилии на -ский охотно присваивали по месту жительства или владения. Если же фамилия еврейского происхождения, то её носители — выходцы из местечка с похожим названием, которое в документах записывали на слух.

Встречаемость фамилии крайне низкая. В современных базах данных она фиксируется в основном на западе Украины и в центральной России, что подтверждает версию о миграции с запада на восток. Ударение, судя по аналогиям (Штафирский), падает на второй слог: Шта-фи́р-ская.

Для носителя фамилии Штафирская история, скорее всего, начинается с карты: если ваши предки жили в селе или хуторе, название которого перекликается с вашей фамилией, — это и есть ключ. Если нет — стоит искать в польских или немецких корнях, где «палка» или «стержень» могли стать прозвищем для человека прямой осанки или, напротив, хромого.