Фамилия Штереншус — одна из тех, что безошибочно указывает на ашкеназское происхождение и немецко-еврейские корни. Она составная, и её разбор даёт почти фотографию прозвища или профессии предка.

Первая часть, «Штерен» (Stern), с немецкого — «звезда». В еврейской ономастике это могло быть и прозвище, и элемент декоративного, «красивого» прозвища, но чаще всего — часть описания человека. Вторая часть, «шус» (Schuss), означает «выстрел» или «бросок». Соединяясь, эти корни дают яркую картину: «звёздный выстрел», «стреляющий в звезду» или, в более прозаичном смысле, «меткий стрелок». Прозвище могли дать охотнику, солдату-снайперу или просто человеку с очень точным глазомером.

Модель образования типична для фамилий, возникших в среде немецкоязычных евреев (идиш, немецкий) в XVIII–XIX веках. В отличие от славянских фамилий на -ов/-ин, здесь нет суффикса принадлежности. Фамилия застыла в виде готового прозвища-словосочетания. Это так называемые «говорящие» фамилии, которые в момент возникновения были понятны каждому соседу.

Географически фамилия Штереншус привязана к зоне расселения ашкеназов в Восточной Европе. Чаще всего её носители встречаются в записях из Украины, Беларуси, Молдовы (Бессарабии) и юго-западных губерний Российской империи. В этих регионах немецкое написание часто русифицировалось, но произношение сохраняло характерный «шус», а не «шусс».

В русском языке фамилия склоняется по правилам мужского рода: Штереншус, Штереншуса, Штереншусу. Женский вариант не склоняется. Ударение, скорее всего, падает на последний слог — ШтереншУс, хотя в диалектах идиша возможны колебания.

Встречается и вариант написания с одной «с» на конце — Штереншус, что является нормой для русской транслитерации. Двойная «ss» в оригинале (Schuss) при переносе на кириллицу обычно упрощается.

Таким образом, предок носителя этой фамилии, скорее всего, был человеком, известным своей меткостью — неважно, на охоте, на войне или в состязаниях. Фамилия не содержит указания на сословие или место жительства, зато даёт редкую возможность заглянуть в личную характеристику, данную человеку его общиной.