Фамилия Шурчалов образована от прозвища или нецерковного имени Шурчал. Основа здесь — глагол «шурчать» или существительное «шурч» (шуршание, шелест). Скорее всего, прозвище Шурчал дали человеку с тихой, негромкой речью, шаркающей походкой или привычкой возиться с бумагой, листвой — то есть производящему характерный шорох. Менее вероятно, но возможно, что в основе лежит диалектное слово «шурч» — так в некоторых говорах называли мелкую рыбу или насекомое, например сверчка, что тоже могло стать прозвищем по сходству.

Суффикс -ов в фамилии Шурчалов указывает на типичную восточнославянскую модель: «чей?» — Шурчалов, то есть сын или потомок Шурчала. Фамилия закрепилась в XIX веке, когда крестьяне и мещане получали официальные фамилии по имени или прозвищу главы семьи.

Географически фамилия Шурчалов встречается преимущественно в центральных и южных регионах России, особенно в Воронежской, Тамбовской и Липецкой областях. Это указывает на корни в среде чернозёмного крестьянства. Встречаются также варианты написания Шурчалов — с ударением на второй слог, что характерно для южнорусского говора.

С точки зрения словообразования, фамилия Шурчалов редка: основа на -чал (-чол) не так часто встречается в русских фамилиях, в отличие от более распространённых Шуршалов, Шуршов. Это делает её ономастически ценной — она сохранила архаичную форму прозвища, не перешедшую в массовый обиход. Если искать однокоренные фамилии, то это Шуршалин, Шуршалов, но они образованы от той же глагольной основы, а не от имени Шурчал.

Таким образом, предки носителя фамилии Шурчалов — скорее всего, крестьяне из чернозёмных губерний, получившие фамилию по прозвищу предка, который либо говорил шёпотом, либо производил характерный шорох в быту. Точная дата возникновения фамилии не установлена, но её форма указывает на период после отмены крепостного права, когда массово закреплялись фамилии у бывших помещичьих крестьян.