Шурмистов — фамилия, которая сразу настораживает своей редкостью и неочевидным корнем. Если отбросить типовой суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?»), остаётся основа «Шурмист». Самое вероятное её происхождение — от прозвища или профессии, связанной с диалектным словом «шурма» или «шурмить». В русских говорах, особенно на севере и в Сибири, «шурмой» называли сор, мусор, шелуху, а «шурмить» — шуршать, копаться в мелочах или производить шум. Таким образом, Шурмистом могли прозвать человека суетливого, склонного к ворчанию или, наоборот, того, кто занимался переборкой зерна, отсеиванием шелухи — работа, знакомая крестьянам и мельникам.

Вторая версия, менее очевидная, но имеющая право на существование, — искажение имени или прозвища из тюркских языков. В татарском и башкирском есть слово «шур» (соль) или «шурпа» (суп, похлёбка), а суффикс -ист мог придать значение «любитель солёного» или «тот, кто варит шурпу». Однако такая гипотеза слаба: в русской фамильной модели суффикс -ист нехарактерен для заимствований, и скорее всего, перед нами чисто славянская диалектная основа.

Встречается Шурмистов в основном в регионах Поволжья и Урала — в Пермском крае, Кировской и Нижегородской областях. Это указывает на то, что фамилия закрепилась в среде государственных крестьян или однодворцев, а не в дворянской среде. Суффикс -ов типичен для русских фамилий, образованных от прозвищ, и здесь он работает без сюрпризов: Шурмист → сын Шурмиста → Шурмистов.

Сравните с однокоренными, но более редкими фамилиями: Шурмин, Шурманов, Шурмихин. Все они отталкиваются от того же корня «шурм-», но с разными суффиксами. Шурмистов стоит особняком благодаря суффиксу -ист, который в русском языке обычно обозначает деятеля (пианист, тракторист), но в прозвищах он редок и мог появиться как шутливая или ироничная форма — например, «шурмист» вместо «шурмильщик» или «шурмовальщик».

К сожалению, в исторических документах фамилия почти не встречается до XIX века, что типично для крестьянских родов. В списках купцов или дворян Шурмистовых нет — это фамилия простого люда, чьё прозвище со временем стало родовым именем.