Фамилия Шуршун — один из тех случаев, когда звук прямо подсказывает значение. Она образована от прозвища Шуршун, которое в русских говорах давали человеку за манеру двигаться или говорить с характерным шорохом, шелестом. В словаре Владимира Даля «шуршуном» называли того, кто «шумит, шелестит, шуршит», а также, в переносном смысле, — беспокойного, суетливого человека. Но есть и вторая, более конкретная версия: в южных и западных диалектах «шуршун» — это старое название разновидности домотканой одежды, вроде сарафана из грубой шерстяной материи, которая при ходьбе издавала тот самый шорох. В этом случае прозвище мог получить либо портной, шивший такую одежду, либо человек, который её постоянно носил.

Словообразовательная модель фамилии проста и архаична. Суффикс -ун активно использовался в древнерусском языке для образования имён по характерному действию или признаку: бегун, крикун, говорун. Шуршун стоит в том же ряду. Фамилия не имеет типичного русского суффикса принадлежности (-ов, -ин, -ский), что указывает на её украинское или белорусское происхождение. В этих языках фамилии в форме чистой основы (Шуршун, Гром, Стук) — обычное дело. Поэтому географически фамилия чаще всего встречается на территории современной Украины, в Беларуси и в южных областях России, куда переселялись жители этих земель.

Спорных версий здесь немного. Иногда Шуршун пытаются связать с тюркским корнем, но это натяжка: ни в одном из тюркских языков нет близкого по звучанию слова с подходящим значением. Звукоподражательная природа слова «шуршать» — общеславянская, и объяснять её через заимствования излишне. Правдоподобнее всего, что предок носителя этой фамилии был либо неугомонным, шумным человеком, либо, что даже вероятнее, мастеровым, который шил или носил одежду из «шуршащей» домотканины.

В отличие от многих фамилий, где прозвище со временем стёрлось, Шуршун сохранил свою выразительность. Она сразу вызывает ассоциацию с движением и звуком, и это не случайность — ономастика знает целый пласт «звуковых» фамилий, где слово не успело стать нейтральным.