Фамилия Шурякова — женская форма фамилии Шуряков, и её происхождение стоит искать в мужском прозвище или имени, лёгшем в основу. Словообразовательная модель типична для русских фамилий: суффикс -ов (в женском роде -а) присоединяется к основе, указывая на принадлежность «чей?» — то есть Шуряков буквально означает «сын Шуряка» или «потомок Шуряка».

Корень «шур» в русских говорах многозначен. Самая прямая версия — от слова «шуряк» (или «шуряга»), что в диалектах означало «шурин», то есть брат жены. В таком случае фамилия указывала на родство по свойству: предка могли прозвать Шуряком за то, что он приходился кому-то шурином, или же это было внутрисемейное прозвище, закрепившееся за человеком. В словаре русских фамилий Б. Унбегауна подобные модели с родственными терминами описаны как распространённые: прозвища типа Шурин, Зять, Сват нередко становились фамилиями.

Вторая версия — от тюркского корня «шур», что значит «солёный», «солончак». В татарском и башкирском языках «шур» — это солёная почва, а «шуряк» могло быть прозвищем человека, жившего у солончака или имевшего отношение к добыче соли. Учитывая, что фамилия встречается в Поволжье и на Урале, где были тесные контакты с тюркскими народами, этот вариант вполне правдоподобен.

Реже фамилию связывают с глаголом «шуровать» (мешать, ворошить) или с диалектным «шура» (сор, мусор), но эти гипотезы менее убедительны: они не объясняют суффикс -як, который в русских прозвищах чаще указывает на носителя признака (ср. «толстяк», «добряк»).

Социальный контекст: фамилия Шуряков не относится к дворянским или княжеским, её носители в большинстве — крестьяне или мещане. В документах XVIII–XIX веков Шуряковы встречаются в Вятской, Пермской и Казанской губерниях, что косвенно подтверждает и тюркскую версию, и связь с родственным прозвищем. Фамилия редкая, не входит в сотни самых распространённых, что делает её интересным объектом для локальной генеалогии.