Фамилия Шырман звучит нехарактерно для русского уха — и это верный признак, что её корни лежат за пределами славянского именослова. Разбирать её по стандартной восточнославянской схеме «имя + суффикс» почти бесполезно: окончание -ман указывает на иноязычную основу, скорее всего, еврейского или немецкого происхождения.

Самое правдоподобное объяснение ведёт к идишу или немецкому языку. В основе лежит слово «шер» (идиш: שֶׁער — ножницы) или немецкое «Schere» (ножницы) в сочетании с «ман» (человек). Таким образом, Шырман — это вариант фамилии Шерман, означающей «портной» или «закройщик». Профессиональные фамилии с суффиксом -ман были очень распространены в еврейской среде Восточной Европы. Буква «ы» в русском написании вместо ожидаемой «е» — это, скорее всего, результат местного произношения или особенности передачи звука в документах XIX — начала XX века, когда фамилии записывали со слуха.

Менее вероятна, но возможна версия, связывающая фамилию с немецким «Schirm» (щит, защита, зонт) — тогда Шырман мог быть «щитоносцем» или «защитником». Однако в ономастике профессиональные прозвища ремесленников встречаются гораздо чаще, чем подобные метафорические, так что версия с портным выглядит намного надёжнее.

В России и на постсоветском пространстве фамилия Шырман встречается редко, в основном у потомков еврейских ремесленников из черты оседлости. Географически она может быть привязана к территории современной Беларуси, Украины или западных областей России. Обратите внимание, что однокоренные фамилии — Шерман, Ширман, Шурман — являются более частотными вариантами той же основы. Если ваши предки носили фамилию Шырман, с высокой долей вероятности они были портными, скорняками или работали с тканью.