Фамилия Сичов образована по самой распространённой в русском языке модели — от прозвища или имени с помощью суффикса -ов, который указывал на принадлежность: «сын Сича». Корень здесь — «сич». Смысловых вариантов несколько, и главный из них отсылает к глаголу «сечь»: рубить, резать, бить. В старину Сичом могли назвать человека с резким, прямолинейным характером, либо того, кто работал с сечкой — например, рубил капусту или дрова. В южнорусских и украинских говорах «сич» означало ещё и засеку, укрепление из срубленных деревьев, но в фамилии это значение маловероятно: такие прозвища обычно давали по месту жительства, а суффикс -ов в этом случае встречается реже, чем -ский.

Есть и вторая версия, более конкретная. В некоторых диалектах «сич» — это то же, что «секач»: большой нож или топор для рубки мяса и костей. Тогда Сичов — потомок мясника или костолома. Прямых документальных подтверждений этой гипотезы нет, но по смыслу она логична: прозвища по профессии давали часто и охотно.

Фамилия встречается в основном в центральных и южных областях России, а также на Украине. В украинском языке ударение падает на второй слог — Сичов, в русском — на первый: Сичов. Оба варианта считаются нормативными. Редкость фамилии в том, что она не перешла в разряд распространённых: по данным переписей, Сичовых в России несколько тысяч, и фамилия сохраняет отчётливую диалектную окраску. В ономастических справочниках её обычно связывают с прозвищем от «сечь», не углубляясь в дополнительные толкования — это как раз тот случай, когда простое объяснение оказывается самым точным.