Фамилия Сидористова — редкий случай, когда за основу взято не имя и не профессия, а, скорее всего, прозвище, образованное с помощью суффикса, характерного для греческого или южнославянского влияния. В русской традиции фамилии на -истов обычно встречаются у духовенства (семинарские фамилии) или у выходцев из южных регионов, где были сильны греческие и украинские говоры.

Разбираем словообразовательную цепочку. Основа «Сидор» — это просторечная форма имени Исидор (в переводе с греческого «дар Изиды»). Далее идёт суффикс -ист, который в русском языке чаще всего указывает на приверженность чему-либо или сходство (например, «губастый» — с большими губами, «скулистый» — с выдающимися скулами). В данном случае «Сидористый» — это человек, похожий на Сидора, или, что вероятнее, имеющий какую-то яркую черту, связанную с этим именем. Финальный суффикс -ов превращает прозвище в фамилию, отвечающую на вопрос «чей?»: Сидористова — дочь или жена Сидористого.

Есть и другая, более прозаическая версия. В южнорусских и украинских говорах слово «сидористый» могло означать не просто «относящийся к Сидору», а человека с большим, объёмным мешком или котомкой (сидором — так в диалектах называли вещевой мешок). Тогда прозвище Сидористый получал либо носильщик, либо торговец, либо человек, который никогда не расставался с заплечным мешком. Эта версия кажется более правдоподобной, потому что объясняет необычный суффикс: он указывает на обладание предметом, а не на сходство с человеком.

Географически фамилия тяготеет к югу России и Украине. В центральных и северных губерниях такая модель образования практически не встречалась. Сословно носители фамилии, скорее всего, были крестьянами или однодворцами (особый разряд государственных крестьян на южных рубежах), а не духовенством, так как семинарские фамилии на -ский/-цкий более типичны для священников.

Если сравнивать с однокоренными, то «Сидоров» — самая распространённая фамилия от того же имени, а «Сидорин» — вариант с другим суффиксом принадлежности. «Сидористов» же стоит особняком: это не «сын Сидора», а «человек, обладающий качеством Сидора» или «человек с сидором». Такая фамилия — живое свидетельство того, что в основе могло лежать не имя, а бытовое прозвище, данное по заметной внешней детали или привычке.