Фамилия Сидралев — редкий пример, где прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано не с именем, а с конкретным действием или профессией. Разберём её по косточкам: суффикс -ев указывает на принадлежность («чей?»), то есть Сидралев — это «сын Сидраля». Основа Сидр- сразу отсылает к слову «сидр» — слабоалкогольному напитку из яблок. Но в русской ономастике XVIII–XIX веков «сидр» был не столько названием напитка, сколько прозвищем человека, который его варил, торговал им или просто любил выпить. Версия с именем маловероятна: ни в святцах, ни в древнерусских именах «Сидр» не встречается.

Однако есть и второй, более тонкий вариант. В южнорусских и украинских говорах словом «сидра» могли называть не только сидр, но и кислый, забродивший напиток вообще — брагу, квас. Прозвище Сидраль тогда мог получить бражник, шинкарь или просто человек с кислым, недовольным выражением лица. В пользу бытового, а не профессионального происхождения говорит и то, что фамилия не получила распространения в регионах массового яблочного виноделия (Крым, Кавказ) — она встречается точечно в центральных областях России, где сидр был скорее диковинкой.

По суффиксу -ев (а не -ов) можно предположить, что основа заканчивалась на мягкий согласный или -ь: «Сидраль» или «Сидряль». В документах XVII–XVIII веков подобные прозвища фиксировались в писцовых книгах как «Сидря» или «Сидрик» — уменьшительные от «сидр» с оттенком иронии. Так что Сидралев — это, скорее всего, потомок человека, которого в деревне дразнили за пристрастие к хмельному или за профессию самогонщика.

Интересно, что фамилия почти не имеет однокоренных «родственников»: нет массовых Сидровых, Сидриных или Сидряковых. Это говорит о том, что прозвище было локальным и не переросло в целое гнездо фамилий. Если ваш предок носил фамилию Сидралев, он мог жить в небольшом селе средней полосы России, где его пращур слыл либо умельцем варить яблочное вино, либо, что вероятнее, человеком с не самой трезвой репутацией.