Прозвище Симбаба образовано от двух слов: «сiм», т.е. «число семь», и «баба». Последнее имело достаточно много значений, одно из которых – «сдобное печенье на дрожжах, род высокого и рыхлого кулича, каравая». Существуют поговорки об этом лакомстве: «Бабу вынимают - печь ломают». Таким образом, можно предположить, что основателю рода дали прозвище Симбаба из-за того, что он был пекарем и за один раз мог приготовить очень много куличей – баб.