Фамилия Симбаев имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Симбаев уходит в XV-XVII вв. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Симбаев способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Фамилия Симбаев восходит к восточному имени Симбай, которое переводится с тюркского как «любимый ребенок». Очевидно, что такое имя было даровано заботливыми родителями единственному или долгожданному младенцу. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Симбаев являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Тем не менее, фамилия Симбаев представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.