Фамилия Симудров — редкая и неочевидная по корню. В ней нет типичного русского суффикса -ин или -ский, зато есть характерная черта: основа Симудр- и окончание -ов. Чтобы понять происхождение, нужно отбросить фамильный суффикс и посмотреть на корень. Первое, что приходит в голову, — разговорная форма имени Симудр. В русских диалектах имя Симон (от древнееврейского «внимающий») часто сокращали до Сима, а затем добавляли прозвищный суффикс -удр, который встречается в других фамилиях (например, Мишудров от Михаил). Так Симудр — это некалендарное, домашнее прозвище Симона, а Симудров — «сын Симудра».

Вторая версия, менее вероятная, но не лишённая оснований: связь с прилагательным «симудрый». В некоторых говорах так могли назвать человека себе на уме, с хитрецой, или того, кто «сильно мудрит». Однако «си-» здесь не объясняется как приставка, поэтому версия с именем Симон выглядит убедительнее.

По географии фамилия тяготеет к северным и центральным областям России, где было распространено имя Симон в его народных формах. Встречается она редко, что говорит о локальном происхождении — возможно, от одного крестьянского рода, закрепившего прозвище в документах XVII–XVIII веков. Сословно носители Симудровых, скорее всего, были крестьянами или посадскими людьми, так как фамилии на -ов с прозвищной основой характерны именно для этих слоёв.

Из-за редкости фамилии в исторических источниках она почти не упоминается. Это не значит, что её нет — просто она не попала в поле зрения составителей общерусских фамильных словарей. Если у вас есть семейные предания о предках Симудровых, они могут оказаться ценнее любых гипотез.