Сирманом (или Сырманом) называют один из видов черноморской рыбы-бычка. Возможно, это прозвище было дано человеку за какое-то внешнее сходство с бычком: например, за широкий, низкий, мощный лоб или большие глаза. Вероятнее всего, это прозвище мог получить человек с Украины. Ведь те, кто не жил в непосредственной близости от моря, вряд ли могли знать о такой рыбе. Тем более, что бессуффиксальная модель образования фамилий (то есть фамилия – чистое прозвище без окончаний) также типична для Украины. Из знаменитых людей фамилию Сирман носит исполнитель авторской песни Виктор Сирман.