Фамилия Скирчук — яркий пример того, как географическая привязка и суффиксальная модель сразу указывают на происхождение. В основе лежит суффикс -ук, характерный для западноукраинского и белорусского ономастикона. В этих регионах он выполнял ту же роль, что и -ов/-ев в великорусских фамилиях: обозначал принадлежность к роду, потомка. Скирчук — это, скорее всего, «сын Скирки» или «человек из семьи Скирка».

Корень фамилии — прозвище Скирка. В украинском и белорусском языках «скирка» — это уменьшительное от «скирта», то есть большой стог сена или соломы, уложенный особым образом для хранения. Прозвище могли дать человеку, который занимался укладкой скирд (скирдовальщику), владельцу большого количества сена или просто высокому, плотному человеку, которого сравнивали со стогом. Слово «скирта» общеславянское, родственное литовскому skìrti (резать, отделять), что отсылает к процессу отделения и складывания урожая.

Версия о происхождении от личного имени Скирка менее вероятна, но не исключена. В некоторых говорах «Скиркой» могли называть человека с торчащими в разные стороны волосами (по ассоциации с торчащей соломой из скирды). Однако аграрная версия — основная, поскольку фамилия распространена прежде всего в сельских районах Волыни, Подолья и Полесья, где хлебопашество и сенокос были главными занятиями. Встречаются Скирчуки и в южных областях Беларуси (Брестчина, Гомельщина), что подтверждает западнорусский ареал фамилии.

Словообразовательная модель проста и прозрачна: основа Скирк- + суффикс -ук. Ударение в фамилии обычно падает на последний слог: Скирчу́к. В русском языке при склонении суффикс остается неизменным, что типично для фамилий этой группы. Если сравнивать с однокоренными, то в том же регионе встречаются фамилии Скирда, Скирдюк, Скирденко — все они образованы от одного корня, но с разными суффиксами.

Таким образом, носитель фамилии Скирчук с высокой вероятностью происходит из крестьянской среды запада Украины или юга Беларуси, а его предок был либо умелым хозяином, чья работа была связана с уборкой и хранением сена, либо получил прозвище по внешнему сходству со стогом.