Фамилия Скорнийкий — редкий случай, где написание подсказывает больше, чем произношение. Двойное «ий» в окончании выдает её происхождение: перед нами не стандартная русская фамилия на -ий, а украинская или белорусская форма с усеченным суффиксом -цкий. Правильнее было бы ожидать «Скорницкий», но в устной речи сочетание «цк» упростилось, а на письме закрепился вариант, который звучит так, будто фамилия оканчивается на притяжательное «-ий».

Основа «скорн-» отсылает к древнему ремеслу. В русских говорах «скорняк» — это мастер по выделке кож и мехов, скорняк. Человек получал прозвище Скорняк по профессии, а его потомки становились Скорняковыми или, в западнорусских землях, Скорницкими (от «скорня» — мастерская скорняка, либо от топонима вроде Скорняки, Скорное). Фамилия Скорнийкий, скорее всего, возникла в среде, где польское или литовское влияние смешивалось с восточнославянской основой: суффикс -ский/-цкий типичен для шляхетских фамилий Речи Посполитой, но носитель мог быть и мещанином, и крестьянином, получившим фамилию по месту жительства или занятию.

Вторая, менее вероятная версия связывает корень с диалектным «скорный» — быстрый, проворный. Тогда прозвище Скорнийкий могло характеризовать человека расторопного или нетерпеливого. Однако ремесленная трактовка убедительнее: скорняжное дело было распространенным и давало много производных фамилий по всей Украине и Белоруссии.

Географически фамилия тяготеет к западным областям — Волыни, Подолью, Гродненщине. Встречается она крайне редко, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска: если ваши предки носили Скорнийкий, скорее всего, они жили в небольшом регионе, где фамилия не успела разойтись широко. В написании возможны варианты Скорницкий, Скорнецкий — это одна и та же фамилия в разных диалектных записях.